El día del Rosado, fue una iniciativa que surgió, como red de actividades de la zona para dar a conocer nuestros pueblos, producto y costumbres, a través del Consorcio de desarrollo de la Zona Media y los ayuntamientos.
Este día resalta el producto estrella de San Martín de Unx, más bien por lo que es conocido. Es un día grande para nosotros y totalmente consolidado, gracias también al apoyo, participación y colaboración de sus gentes, donde se esmeran en engalanar todo el pueblo para recibiros y daros a conocer tanto nuestra gastronomía, como la riqueza que atesoran sus calles, sus hermosas iglesias y una de nuestras joyas como es la Cripta de San Martín de Unx.
El pueblo se abre de par en par para que disfrutéis de este día.
Esta fiesta se celebra el primer fin de semana de junio y a partir del 2015 la fiesta se amplia a viernes, sábado y domingo.
El viernes se celebra una conferencia que gira en torno al tema vitivinícola y posteriormente se organiza una cena maridaje con los 4 rosados de las 4 bodegas participes del la fiesta del rosado.
El sábado se recorre el pueblo acompañado de una copa de vino y se establecen 4 paradas para que cada bodega nos comente sus vinos y estas paradas se hacen en los sitios mas representativos del pueblo, Iglesias, Callejas, Bodegas antiguas, o museos particulares.
El Domingo comienza con una chistorrada en varios puntos de la villa, a media mañana hay visitas guiadas a la Cripta de San Martín de Unx y callejeo, todo ello acompañado de artesanos y un poquito de folclore tradicional en la plaza. A su vez se suelen realizar otras actividades entorno al mundo del vino, como son exposiciones, y cata de vino en el frontón municipal.
Sobre la 1 de la tarde es cuando las diferentes bodegas dan a degustar sus caldos, tintos, rosados y blancos en la plaza y a continuación comida popular .
Es un día estupendo y muy agradable. Si no lo conocéis invitaros a disfrutar de este día.