TOURISME GASTRONOMIQUE VALLÉE DE SALAZAR

Les vallées pyrénéennes ont une longue tradition gastronomique dans laquelle vous pourrez déguster la truite typique de Navarre, d'excellents moutons et bœufs, des fromages, du sanglier, des côtes d'agneau ou les très convoités champignons et champignons. Ils peuvent être accompagnés de quelques pochas, d'un ragoût en entrée, ou de quelques migas de berger, aliment de subsistance des bergers nomades.

Auberge Itxaso-Enea, où dormir, où manger, Aoiz, Navarre

Hostal Itxaso Enea

Aoïz

Restaurant Zaldu, restaurants en Navarre, où manger, Oroz-Betellu

Restaurant Zaldu

Oroz-Betelu

Restaurants

Association de Restaurant de Reyno Prix indicatif du Restaurant : 80 € personne MOLINO DE URDANIZ – URDANIZ Restaurant situé au coeur de la nature des pré-Pyrénées navarraises. Il dispose d'une pièce dans laquelle le style rustique du bois et de la pierre typique du bâtiment se combine avec des éléments d'un style plus minimaliste, le tout en parfaite harmonie. David Yárnoz propose un menu dégustation dans lequel il montre l'évolution de sa cuisine qui a fait du Molino de Urdániz une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie, avec sa cuisine moderne, révélatrice et très personnelle, dans laquelle le matériel est soigné. premium, et le produit de saison est toujours présent. Une cuisine créative, bien pensée et où l'harmonie est le protagoniste de chacune de ses créations, sans excentricités, et qui cherche à ravir le convive. Il a une étoile Michelin.

RESTAURANT LE MOULIN D'URDANIZ

URDANIZ - 80 € pers.

Restaurants

Prix indicatif du restaurant : 22 € par personne Petit, simple, accueillant, confortable... proche... parfois détendu, rarement bruyant... Les murs ornés de photos d'Axuri Beltza, la neska dantza de Jaurrieta, la danse solennelle et élégante de les femmes et leur histoire. La musique de fond, la musique d'ici. Tout est en place, la fête commence... les clients s'installent et l'un de nous leur propose notre menu gastronomique, qui comprend le menu du jour avec le Reckrea Spécial. Un temps de réflexion, et le service commence. Le va-et-vient de délicieux plats de notre gastronomie qui, comme l'atmosphère qui entoure chaque plat, sont simples, certains originaux. Bien sûr, savoureux, cuits lentement, dans la chaleur de l'ancienne cuisine, ou au four, et dégageant les arômes de chaque saison : salades et entrées de saison, fraîches ou tièdes, légumineuses, ragoûts chouchoutés, légumes de saison, produits frais de chaque saison. , poissons au four, rôtis, grillés... Les reines : viandes locales, tendres... bœuf, agneau, porc, poulet, canard,... le tout arrosé de délicieux vins locaux. Et, avec l'aide de notre chef pâtissier, les desserts, faits maison, comme il se doit, tous ceux qui mettent la cerise sur le gâteau à la fin du déjeuner ou du dîner. Comme lui […]

RESTAURANT CASA SARIO

JAURRIETA - 22 € pers.

Restaurants

Prix indicatif du restaurant : 27-33 € par personne C'est la spécialité de l'Asador. Steak grillé d'excellente qualité. Le sommelier Mikel Ceberio, président de l'Association des Sommeliers de Navarre et jury de différents concours nationaux et internationaux, se fera un plaisir de vous conseiller sur les vins de sa carte. Menu cidrerie à partir de 27 €, 33 € (TVA incluse). Steak grillé. C'est la spécialité de l'Asador. Steak grillé d'excellente qualité. Le sommelier Mikel Ceberio, président de l'Association des Sommeliers de Navarre et jury de différents concours nationaux et internationaux, se fera un plaisir de vous conseiller sur les vins de sa carte. Viandes grillées. Dans notre Grill Ochagavía, nous disposons de matières premières d’excellente qualité. N'oubliez pas d'essayer nos viandes grillées. Cuisine navarraise. Nous vous proposons une cuisine traditionnelle navarraise pour que vous ne manquiez pas la qualité de nos produits, typiques de Navarre.

GRILLE À CIDRE KIXKIA

BURGUETTE - 27 €-33 € pers.

Restaurants

Prix indicatif du restaurant : 15 €-21 € personne Situé à la sortie Auritz-Burguete, en direction d'Orreaga-Roncevaux, prendre la dernière rue à droite. Il dispose d'une salle à manger, d'un parking et d'une terrasse extérieure. Nous sommes Juanjo et Aurora et nous vous souhaitons la bienvenue au Restaurant-Grill Aritza. Le restaurant se distingue par sa cuisine traditionnelle navarraise, toujours avec une forte présence de produits de saison: légumes, champignons, asperges, côtelette de bœuf, gibier (surtout le pigeon), etc. et sans oublier les produits du jardin: haricots rouges, verts, blettes, etc. Tout est écologique. Le feu, et avec lui le rôtissage, est l'une des anciennes façons de cuisiner, dans laquelle la saveur naturelle des aliments est respectée. C'est pourquoi nous croyons au naturel. Venez nous rencontrer.

GRILLE ARITZA

BURGUÈTE - 15 - 21 € pers.

Restaurants

Prix indicatif du restaurant : 15-25 € par personne Au centre d'Ochagavía, l'un des plus beaux villages de Navarre et à deux pas de la forêt d'Irati, nous trouvons ce charmant hôtel rural. Dans une maison traditionnelle, l'entreprise familiale a ouvert ses portes il y a cinquante ans et, après sa rénovation complète en 2014, ils maintiennent leur enthousiasme et leur proximité avec le client. Les chambres sont joliment décorées et le restaurant est réputé pour la qualité de ses plats. Un bar cafétéria avec terrasse extérieure, salons, local à vélos, etc. Ils complètent une prestation basée sur le plaisir du travail bien fait. -Ochagavía est une ville qu'il faut visiter si vous venez en Navarre. Étant très touristique, c'est très calme, idéal pour se promener et s'asseoir et prendre une bière. C'est l'une des portes d'accès à la forêt d'Irati et se trouve à proximité des Pyrénées navarraises, de Roncevaux ou des gorges de Lumbier et d'Arbayún. -L'hôtel occupe une maison typiquement pyrénéenne et a été rénové en 2014. Il dispose de 13 chambres, chacune avec son propre nom, car chacune a sa personnalité, que les propriétaires lui ont transmise avec amour dans sa décoration. -Le restaurant […]

HÔTEL RURAL AUÑAMENDI

OCHAGAVÍA Repos 15-25 € pers

Hébergements Hôtels Restaurants

Prix indicatif du restaurant : 15-25 € par personne À Oronz, une petite ville très proche d'Ochagavía et de la forêt d'Irati, se trouve l'Hostal Salazar, où l'on s'efforce de rendre le séjour de ses clients le plus agréable possible. Une terrasse-jardin avec jacuzzi et transats et un restaurant proposant une cuisine traditionnelle qui ne déçoit jamais complètent le séjour dans l'une des 12 chambres spacieuses proposées. Un bon point de départ pour partir à la découverte du nord de la Navarre et, après la journée, pour se ressourcer dans son restaurant. -Oronz est une belle ville des Pyrénées, avec des maisons en pierre et des toits en forte pente. L'hôtel se trouve sur la route qui mène directement à Ochagavía, à la forêt d'Irati, aux Pyrénées ou aux gorges de Lumbier et d'Arbayún. Un paradis pour les amoureux de la nature. -Les pièces sont réparties sur deux étages, le premier dispose d'une terrasse et le second de greniers. Ils ont le wifi et la télévision. -Il dispose d'un grand séjour avec télévision et coin lecture, d'un jardin et d'une terrasse avec jacuzzi et transats où vous pourrez vous détendre confortablement. -Le restaurant est l'un de ceux de tout le […]