Prix indicatif du restaurant palais-château Gorráiz: 60 € personne
Dans le palais-château de Gorráiz du XVIe siècle, d'où l'on peut admirer une large vue panoramique sur la ville de Pampelune et dans un environnement vert spectaculaire, le restaurant est le point culminant de l'effort familial d'Alberto et Felisa qui ont rendu célèbre et populaire l'ancienne Venta. par Ulzama. Aujourd'hui, les enfants développent la tradition et l'innovation au Château-Palais de Gorráiz avec le défi de respecter l'environnement. Patxi et José Ignacio Díez d'Ulzurrun sont en cuisine, Alberto, Oscar et Mª Mar Mutilva dirigent la salle à manger. Les plats sont exquis et élégants, ils prennent soin et chouchoutent le produit. La table est servie.
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Plus d'informations
Sommelier : Oscar Díez d'Ulzurrun.
Prix moyen à la carte : 42 €. Deuxième Saison.
Capacité: 80 convives. Il dispose de salles privées pour les banquets.
Repos hebdomadaire : Dimanche soir, lundi et mardi soir.
Fermeture pour vacances : Noël et Pâques.
Année de fondation : 1998
Chef cuisinier: Patxi et José Ignacio Díez d'Ulzurrun
Chef de salle : Alberto Díez d'Ulzurrun
Prix moyen de dégustation : 55 €. Il est composé de quatre entrées, un poisson et une viande ainsi que deux desserts. Cela varie selon la saison.
