Prix indicatif: 45 € personne
Association des restaurants de Reyno
L'association Il rassemble des chefs prestigieux et une projection de la cuisine navarraise. Situé au centre de la ville, près de l'Avenida Zaragoza. Il dispose de deux salles à manger. Il possède son propre jardin. Menu dégustation : 45,5 € (TVA incluse, boissons non comprises)
Ricardo Gil et María Pilar Vicente, propriétaires du restaurant Treintaitres, nous révèlent quotidiennement les ingrédients de leur cuisine particulière : amour du détail, non-conformité et engagement envers les produits de leur environnement ; un projet dont le début remonte à 1952. La star incontestée du restaurant sont les légumes du jardin de Tudela, qui proviennent de leurs propres cultures et dont ils extraient tout leur potentiel tout en respectant leurs qualités naturelles. Son esprit d'entreprise et son désir de faire connaître son travail se reflètent dans deux autres mondes parallèles : Casa Lac à Saragosse et La huerta de Tudela Green and More à Madrid.
Services
- NOTRE JARDIN. Cette terre baignée par l'Èbre est une enclave privilégiée. Les eaux créent des prairies fertiles où poussent des cultures d’une saveur et d’une couleur inégalées. Artichauts, bourraches, chardons, poireaux, asperges, tomates... la liste est aussi longue qu'appétissante, et tous cultivés avec soin, avec travail, avec amour et respect de
la terre.
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VOIR ITINÉRAIRE DE 3 JOURS AU SUD DE NAVARRE : OLITE, TUDELA ET BARDENAS REALES
