ASSOCIATION DES RESTAURANTS REYNO
Prix indicatif du restaurant: 60-65 € personne
Le Restaurant Alhambra est l'un des représentants de la haute cuisine de Pampelune à part entière, tant pour son histoire que pour son bon savoir-faire. Iñaki Idoate et sa sœur Esther, issus d'une famille hôtelière profondément enracinée, soutenus par une bonne équipe ; maintient une évolution constante. Ils aiment les hommes d’affaires exigeants qui soignent les moindres détails, tant en salle qu’en cuisine. En cuisine, Javier Díaz Zalduendo, constamment innovant. La qualité du produit et son origine priment. Uniquement de la qualité et du bon goût. La préparation et la combinaison des ingrédients sont surprenantes.
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Plus d'informations
Capacité: 140 convives. Il dispose de deux salles à manger privées, d'une capacité de 12 couverts et d'une autre de 30 à 70 couverts.
Repos hebdomadaire: Mercredi soir et dimanche (toute la journée).
Fermeture pour vacances : Semaine Sainte et 15 jours en août.
Année de fondation: 1985
Chef cuisinier: Javier Díaz Zalduendo
Gestionnaires de salle : Esther et Ignacio Idoate
Prix moyen à la carte : 60 €65
Prix du menu dégustation : 69 €. Menu dégustation avec accord mets et vins. Il se compose de trois entrées, deux plats principaux, deux desserts, du café et des petits fours. Cela change selon la saison.
