Erlantza Miel es el reflejo del esfuerzo y la pasión de Fernando Álvarez Vega, apicultor de Mendaza. Su amor por la naturaleza y la vida en el campo lo ha llevado a crear un proyecto único, donde combina su formación en Agroecología y pastoreo con su dedicación a las abejas y la producción de miel artesanal.
Hace siete años, Fernando comenzó su aventura con tan solo cinco colmenas, que pronto se convirtieron en el corazón de su oficio. Hoy, esas colmenas producen la exquisita miel Erlantza, una miel 100% natural y artesanal que puedes adquirir en el Camping de Acedo y en tiendas selectas de Estella. Pero su pasión no se detiene en la miel; Fernando también elabora carbón de forma tradicional, otro de sus entretenimientos que mantiene viva la esencia rural de Mendaza.
Además de ser un experto en el manejo de abejas, Fernando disfruta de la vida en el monte, el aire libre y la estrecha relación con sus vecinos, continuando una tradición familiar de vida en el campo que va a contracorriente de los tiempos modernos. Mientras su padre dejó Mendaza para vivir en la ciudad, Fernando ha hecho el viaje inverso, regresando a sus raíces para conectar con la tierra.
Su sueño es tener un rebaño de ovejas, pero por ahora se dedica con esmero a sus colmenas, el tractor y el cultivo de tierras, manteniendo vivo el espíritu de la vida rural en Navarra.
Erlantza: miel y carbón, fruto del amor por el campo y la naturaleza.
