AURITZ – BURGUETE

Es la primera localidad que encontraremos saliendo de Roncesvalles, a apenas 1 km, y que fue declarada Bien de Interés Cultural porque se trata de un excelente ejemplo de “pueblo calle” en la que la sus hermosas casas de arquitectura pirenaica se fueron alineando en torno al Camino de Santiago.  Burguete sufrió varios incendios a lo largo de su historia por lo que la mayoría de sus casas son reconstrucciones de los siglos XVIII y XIX, y están caracterizadas por sus tejados a cuatro aguas y fuertes pendientes para evitar la acumulación de la nieve. Antes de ir a San Fermín el premio nobel de literatura Ernest Hemingway solía pasar unos días en Burguete, paseando por sus bellos bosques, pescando y disfrutando de la gastronomía local.