Los pastores trashumante para aprovechar el pan seco de las muchas jornadas sin visitar ninguna localidad ni panadería, inventaron las migas, un contundente plato que lleva pan seco, manteca de cerdo, sebo de cordero, jamón, tomate, ajos, agua y sal. Esta sabrosa gastronomía se puede disfrutar en los restaurantes de la zona y es especialidad de la histórica localidad de Ujué.