El Restaurante Rodero alcanzó una justa fama cuando Jesús Rodero lo elevó a las más altas cotas de la gastronomía navarra. Después llegó el cambio de la mano de su hijo Koldo, que revolucionó el establecimiento con propuestas de vanguardia Leer másen la cocina, y de sus hijas Goretti y Verónica, que ofrecen al comensal una exquisita atención en la sala. Hoy el Restaurante Rodero está considerado como uno de los más creativos e innovadores de Navarra. Su cocina ha trascendido y es muy reconocida. Posee una estrella Michelín y los tres soles de la Guía Repsol.
Capacidad: 100 comensales.
Descanso semanal: Domingo y lunes y martes noche.
Año de fundación: 1975
Jefe de cocina: Koldo Rodero
Jefe de sala: María Goretti Rodero
Sumiller: Verónica Rodero
Precio medio de la carta: 65€
Precio del menú degustación: “Clásicos Rodero” 67€.
Compuesto por dos aperitivos, tres entrantes, dos segundos y
dos postres. Incluye vino y café.