QUESO IDIAZABAL

El queso Idiazábal debe sus sabrosas características a la oveja “latxa” de la cual se extrae su leche. El queso Idiazábal es de leche cruda de oveja latxa y/o carranzana. Destaca por su alto contenido de calcio, lo que le hace especialmente adecuado para prevenir la osteoporosis. “Latxa” significa en euskera áspero.

La Denominación de Origen Idiazábal nació en 1987 para defender al pastor de ovejas latxas y carranzanas y al elaborador del auténtico queso IDIAZABAL, y garantizar al consumidor su origen y calidad.  La D.O.P. Idiazabal sigue avanzando en las más modernas herramientas de control de calidad y se convierte en la primera denominación de origen de quesos de Europa que utiliza sistemas avanzados de control basados en análisis genéticos.

No deje de comprar en las queserías de los alrededores de San Miguel de Aralar…

Queserías que reciben visita guiadas con cita previa

MIKEL JOSE OYARZUN ARANGOA
Baraibar (Navarra)
948 504145
nagoreh18@hotmail.es

JOSE JAVIER SESTORAIN ZABALETA
Leitza (Navarra)
948 510570 / 688698612
gotzonesestorain@gmail.com

otras querías de la zona...

PATXI AMILLANO GARASA
Alsasua (Navarra)
607271163

JUAN LUIS PELLEJERO SARALEGI
Gaintza (Navarra)
948 513218
 

C.A. ARAÑA-ETAYO
Arbizu (Navarra)
948 460493
juananekogazta@hotmail.com

BALDA, ARTOLA Y OTROS, S.C.
Unanua (Navarra)
948 460516
vicenteolaechea@outlook.es

GARMENDIA IRURZUN XABIER IRURZUN SAN MARTIN Mª TER
Etxarri-Aranaz (Navarra)
687941018

TURISMO DE NAVARRA