Basondoa

Basondoa es un proyecto vitivinícola de Navarra especializado en la elaboración de vino espumoso ecológico. La iniciativa recupera una tradición familiar iniciada en 1908 por José María Ibáñez, que aprendió el método de elaboración en la región francesa de Champagne. Hoy, Mitxel Ibáñez continúa ese legado y mantiene una producción artesanal centrada en la calidad, el origen y el respeto por la tierra.

La bodega elabora Basondoa Brut Nature 2016, un Blanc de Noirs elaborado únicamente con garnacha tinta de cultivo ecológico. Los viñedos se encuentran en la cuenca prepirenaica de Navarra, sobre suelos calizos y margosos. Este entorno favorece el desarrollo de la variedad y aporta personalidad al vino. Después de la vendimia, el espumoso permanece más de 48 meses en botella antes de salir al mercado. Además, la producción es limitada, lo que permite cuidar cada fase del proceso de elaboración.

La web de Basondoa ofrece información sobre la historia de la bodega, el origen de sus viñedos y las características de sus vinos. También dispone de tienda online, donde es posible adquirir sus referencias directamente. Tradición, cultivo ecológico y una elaboración cuidada definen la identidad de este proyecto, que contribuye a mantener viva la cultura del vino espumoso de Navarra y del aceite vitivinícola ligado al territorio. Sus vinos reflejan el carácter de la garnacha tinta y la experiencia acumulada por varias generaciones.

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