Es una empresa familiar, y hace gala de ello. Fundada por Javier Ochoa, el patriarca, le han seguido en su afán por crear un vino de excelente calidad su mujer, Mariví, y sus dos hijas, Adriana y Beatriz. Situada en la localidad de Olite, tierra de vinos, Bodegas Ochoa cuida sus viñas, hace poda corta, recoge la uva por partes, según lo va pidiendo la naturaleza y la mayoría de las veces se vendimia de noche para evitar fermentaciones y asegurar la calidad de los caldos. Un cuidado proceso que puedes conocer en las visitas guiadas que realizan todos los días y que incluye cata de vino y de aceite. Estarán encantados de atenderte.
CONSEJOS PRÁCTICOS
-La bodega se sitúa en la carretera de acceso a Olite, en la calle Miranda de Arga.
-Tiene venta del producto on-line además de tienda en la bodega.
-Se realizan visitas guiadas con cata de vino y aceite. La visita dura aproximadamente una hora y media. Reserve cita previa y consulte los horarios en la web oficial.
Las Bodegas Ochoa ofrecen 2 experiencias:
La experiencia VIVIMOS EL MOMENTO: Acércate a nuestra enoteca interior o a la terraza exterior para tomar unos vinos por copas o apreciar un «vuelo». Para acompañar eso, disfrute de unas raciones de jamón, embutidos y queso.
La experiencia VIVIMOS EL VINO: La experiencia Ochoa al completo para disfrutar del vino en un ambiente cercano y familiar. Una visita guiada para descubrir la increíble historia de las Bodegas Ochoa seguida de una cata de una selección de 3 vinos con pan, aceite, chocolate y queso.
VINOS RECOMENDADOS
Les hemos pedido a Bodegas Ochoa que nos recomienden tres vinos, uno de andar por casa, para cuando tenemos invitados de compromiso o nos apetece abrir una botella simplemente porque nos apetece, otro para las ocasiones, cuando nos viene un invitado al que queremos agasajar, y el tercero, un vino distinto, aquel que ha sido elaborado con especial cariño y que no vamos a encontrar en otras bodegas.
VINO QUE APETECE
8A La Foto de 1938, Crianza 2014
Un vino tinto crianza de Tempranillo, Graciano y Merlot que lo hacen fresco,afrutado y versatil. Tiene una crianza de 9 meses en barricas usadas de roble americano y francés y además tiene una bonita historia que lo inspiró.
VINO DE GALA
OCHOA RESERVA
Me gusta porque es un vino especial. Para hacerlo reservamos las mejores uvas, por eso se llama “Reserva”. Es maduro, complejo y, a la vez, elegante y sedoso. Un vino de Javier Ochoa elegante y clásico, redondo y complejo, con taninos intensos y con el tiempo necesario en barrica y botella que proviene de una exhaustiva selección de las uvas en la viña.
UN VINO ESPECIAL
OCHOA MOSCATEL
Este vino es uno de nuestros buques insignia. Con él fuimos la primera bodega española en hacer un proyecto de I+D. Me gusta porque es un vino dulce, amable, al que hemos dedicado muchas horas y mucho mimo y estoy tremendamente orgulloso de él.
